椰香南瓜西米露
2015 年 05 月 17 日發佈
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南瓜營養豐富，適合烹調醎甜菜式。製作甜點方面，我會選用纖維幼細而且味道較香甜的日本南瓜。
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 日本南瓜 約500g
- 西米 50g
- 水 400g
- 椰漿 200g
- 冰糖 90g
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1
南瓜去皮去籽切件蒸10分鐘，再用攪拌機打成糊狀備用。
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2
燒一鍋水，待水煮沸後下西米，大火煮5分鐘後關火蓋上蓋子焗10分鐘。然後沖水過冷河再用水浸着西米備用。
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3
把南瓜糊倒入鍋內加400g水拌勻，下冰糖煮至溶解。
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4
將西米隔水加入鍋內再下椰漿，煮沸後便可。