巧克力圓點手工餅乾

2015 年 04 月 24 日發佈 列印
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真材實料，大顆圓滿的巧克力光是看到成品就已經大滿足，厚厚地酥脆餅乾更是絕搭巧克力圓點，相信就連芝麻街裡的Cookie Monster餅乾怪獸都難以拒絕，保證目瞪口呆!小朋友說是沾了媽媽的光，每天放學後就有一大塊巧克力餅乾配牛奶來解饞，所有一切，都感謝Ruben拔的愛妻行動喽!

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 720g
  • 白糖 240g
  • 紅砂糖 240g
  • 鹽 1/2茶匙
  • 小蘇打 1/2茶匙
  • 奶油 270g
  • 白胡椒 1茶匙
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 雞蛋 2顆
  • 巧克力碎粒 480g
  • 提味酒 適量
  • 1

    先將材料(白糖+紅砂糖+肉桂粉+奶油+雞蛋和提味酒)全數於麵糰機攪拌完成!

  • 2

    隨後才加入麵粉及其他(白胡椒、小蘇打、鹽)拌攪。

  • 3

    最後加入巧克力碎粒拌攪。

  • 4

    攪拌完成後(上)需壓平(下)!

  • 5

    取一冰淇淋球湯勺，一球球等量勺起，隨即送入烤箱200度約30分鐘烘培。

  • 6

    巧克力餅乾大完成，每一個都大大滿足!

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