★蝦醬煎雞腿★

2015 年 04 月 11 日發佈 列印
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蝦醬的奧妙在於無需加任何調味料，都能料理到一手好菜~
簡單半匙蝦醬，慢火煎至金黃色，煎至外皮爽脆，真叫人停不下口~
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞腿《起骨》 1只
  • 蝦醬 半匙
  • 西蘭花 適量
  • 麻油 少許
  • 1

    將起骨雞腿多餘的油脂去掉瀝幹水分，加入半匙蝦醬，麻油腌製《2小時以上》，西蘭花燙軟待用。

  • 2

    蝦醬本身較咸，所以無需加鹽巴。

  • 3

    取出平底鍋下2匙食油，前後煎至金黃色即可。

  • 4

    最後配上西蘭花伴碟即可。

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