黑橄欖香料佛卡夏
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 280g
- 細砂糖 15g
- 鹽 2g
- 水 180g
- 酵母粉 3g
- 橄欖油 10g
- 黑橄欖片 適量
- 迷迭香、義大利香料 適量
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1
首先在麵包機容器中安裝麵包用葉片 將麵粉、糖、鹽放進麵包機容器中 再倒進橄欖油、最後倒下水 酵母粉置於麵包機的酵母容器中 選擇模式為 Mode15 《披薩麵糰》模式 讓機器跑完全程，約 45 分鐘左右。
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2
45分之後機器發出嗶嗶聲 取出麵糰將裡面的氣體擀出來 把麵糰等分成四份 做成四份《佛卡夏麵包》 等分成四份的麵糰各別揉成糰 蓋上保鮮膜靜置約 10 分鐘左右讓麵糰鬆弛
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3
烤盤鋪上錫箔紙，錫箔紙刷上一點油 過了 10 分鐘之後將醒好的麵糰擀成圓形麵皮 四個麵糰分別置於錫箔紙上輕壓成圓餅狀 再次蓋上保鮮膜讓它靜置發酵約一個小時‧‧‧
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4
發酵完成的麵包會有點膨脹，切勿再搓揉 直接拿根筷子在麵皮上壓出一些小凹洞 然後再抹上一層橄欖油 於表面擺上些許的《黑橄欖片》 用手指稍微輕輕將橄欖片按壓進麵糰裡
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5
灑上些許迷迭香與義大利香料 即可放進事先預熱好的烤箱中烘烤。 純淨天然的有機油品 讓麵包更添香氣與安心 烤出來的色澤更是完美 口感酥脆美味唷！
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6
把佛卡夏送進事先預熱好的烤箱中。 烤箱設定： 上火： 180度 下火： 180度 烤盤放置： 上層 時間： 20分鐘 烘烤至表面均勻上色即可取出。 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。
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7
這次，我做了簡單的沙拉來搭配佛卡夏麵包 《沙拉》食材： 生菜： 適量 蕃茄： 適量 蔓越莓乾： 適量 千島沙拉醬： 適量 熟白芝麻： 少許 佛卡夏切片，將少許沙拉放麵包上 一大口給它咬下去 香氣十足的麵包加上微酸微甜的沙拉 頂級的橄欖油帶來頂級的美味享受 真得好香好好吃呢~
