春卷紫菜脆卷

2015 年 02 月 17 日發佈 列印
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香脆可口的春卷紫菜卷，好吃又易做，賀年小吃又怎可以少了它。 一次過做一袋，春節假期時邊看電視邊吃，感覺超享受。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 春卷皮 8 片
  • 壽司紫菜（海苔） 8片
  • 雞蛋 1只
  • 鹽 少許
  • 1

    雞蛋加少許鹽打勻成蛋液。

  • 2

    取一張春卷皮，攤開。在春卷皮的表面抹上少許蛋液。

  • 3

    把紙菜鋪上，黏穩。（如紫菜太大的話，可剪去多餘的部分，剪出來的紙菜可拿來再鋪春卷皮。）

  • 4

    然後從一邊開始捲起來。（可用一枝筷子幫助捲起來。）

  • 5

    在收口處抹上少許蛋液，黏實，形成長筒條狀。

  • 6

    將全部捲好的紫菜春卷條用剪刀斜剪成小段。

  • 7

    放入油鍋中，以中小火炸至微金黄色即可撈起。

  • 8

    放涼後就可以裝入密封瓶裏保存。

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