春卷紫菜脆卷

2015 年 02 月 17 日發佈列印

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香脆可口的春卷紫菜卷，好吃又易做，賀年小吃又怎可以少了它。一次過做一袋，春節假期時邊看電視邊吃，感覺超享受。

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

春卷皮 8 片
壽司紫菜（海苔） 8片
雞蛋 1只
鹽少許

1
雞蛋加少許鹽打勻成蛋液。
2
取一張春卷皮，攤開。在春卷皮的表面抹上少許蛋液。
3
把紙菜鋪上，黏穩。（如紫菜太大的話，可剪去多餘的部分，剪出來的紙菜可拿來再鋪春卷皮。）
4
然後從一邊開始捲起來。（可用一枝筷子幫助捲起來。）
5
在收口處抹上少許蛋液，黏實，形成長筒條狀。
6
將全部捲好的紫菜春卷條用剪刀斜剪成小段。
7
放入油鍋中，以中小火炸至微金黄色即可撈起。
8
放涼後就可以裝入密封瓶裏保存。

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