【賀年糕點】港式臘味蘿蔔糕

Name: 【賀年糕點】 港式臘味蘿蔔糕
Yield: 9人以上
Ingredients: 1800克 白蘿蔔; 300克 沾米粉; 5湯匙 粟粉; 2條 臘腸; 80克 臘肉; 60克 瑤柱; 100克 蝦米

2015 年 02 月 10 日發佈列印

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農曆新年不可少的蘿蔔糕，充滿蘿蔔香，加上惹味臘味，蒸煎都同樣美味！這個食譜超簡單又少油，感覺不太肥膩，快試試！

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食材（9人以上） 1小時內

1
將臘腸，臘肉，瑤柱等切小粒備用
2
先將白蘿蔔刨絲，然後放入鍋內煮沸（不用加水，因蘿蔔充滿水份）加兩湯匙油，兩茶匙鹽，兩茶匙糖，白胡椒粉少許，然後再煮沸。將蘿蔔絲瀝乾水備用。另將蘿蔔煮出來的水待涼備用
3
將蘿蔔水與玉米粉及沾米粉拌勻至沒有粉粒
4
將蘿蔔絲放入鍋內，用小火煮，期間慢慢倒入步驟三的沾米粉漿，不停攪拌均勻
5
然後再加入臘腸，臘肉，蝦米，瑤柱等，拌勻
6
然後放入蒸盤內，用大火蒸30至40分鐘至全熟即成！

【賀年糕點】 港式臘味蘿蔔糕