和風醬漢堡肉

2015 年 02 月 04 日發佈 列印
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蘿蔔有去油你的作用、合適在肉類、魚。
絞肉+豆腐可減輕卡洛里、也能增量、多吃也不會覺得油膩。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 絞肉 300g
  • 洋蔥 ¼（切碎）
  • 蛋 一個
  • 豆腐 ½盒
  • 鹽 2小匙
  • 胡椒粉 適量
  • 沙拉油 1大匙
  • 白蘿蔔 100g
  • 柴魚醬油 50cc
  • 紫蘇 4片
  • 1

    絞肉、洋蔥、蛋、鹽、胡椒粉放入盆內、順同一方向用手攪拌至有黏性

  • 2

    加入豆腐、在攪拌均勻

  • 3

    分四等份

  • 4

    平底鍋倒入沙拉油、油熱後放入漢堡肉用大火煎至兩面呈金黃色、再蓋上蓋子以小火煎15分即可

  • 5

    白蘿蔔磨成泥狀、瀝乾水分

  • 6

    小鍋內倒入柴魚醬、水50cc、加火滾後加入一半蘿蔔泥（另一半留著裝飾用）

  • 7

    漢堡肉裝入盤內淋上6、紫蘇、白蘿蔔泥放上即可

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