黑木耳虱目魚烤飯糰

2015 年 01 月 06 日發佈 列印
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傳統日式烤飯糰是用炭爐烤的,只要在飯糰上刷上些許醬油或味噌,小火烤出焦香狀即可,這道「黑木耳虱目魚烤飯糰」,除將炭爐改成家用小烤箱之外,更利用紅椒麻辣黑菇醬的食材與醬汁來增味,最後則再搭配虱目魚肉片的鮮嫩滋味,立馬完成一道有魚、有菇、有飯的營養料理,吃得飽的同時,又能吃得巧,這道看似平凡的美味,不僅營養豐富、烹調簡便之外,自己動手料理,還能替荷包省下不少銀兩,同時又能兼顧健康。

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 白飯 一碗
  • 虱目魚菲力 2條
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐
  • 黑胡椒 適量
  • 荷蘭芹 適量
  • 1

    事先準備紅椒麻黑菇醬、虱目魚菲力與白飯等食材

  • 2

    虱目魚肉片淋上紅椒麻辣黑菇醬的醬汁與胡椒粉來入醃。

  • 3

    白飯放入飯糰模型中,中間層則放入紅椒麻辣黑菇醬。

  • 4

    將虱目魚肉片環繞住圓形飯糰,入烤箱烘烤至肉熟即可。

  • 5

    一道有魚、有菇、有飯的營養料理,吃得飽又能吃得巧!

  • 6

    黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬,不論配飯、拌麵、炒菜都適宜,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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