自製XO醬

2015 年 01 月 03 日發佈 列印
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打邊爐+粉麵必備醬料 無防腐劑 2星期內食晒

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 瑤柱 10粒
  • 蝦米 3湯匙
  • 金華火腿 1湯匙
  • 乾蔥 3粒
  • 小紅椒 5隻
  • 頭抽 2湯匙
  • 冰糖 細粒 3-4粒
  • 1

    瑤柱隔晚浸 撕絲 蝦米浸15分鐘後 切粒 乾蔥 辣椒 金華火腿 切粒

  • 2

    1.多少少油 乾蔥 辣椒 炒香 2. 加入蝦米 金華火腿 瑤柱 3. 加調味料後慢火抄20-30分鐘 4. 待凍後 放入雪櫃

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