簡易草莓慕斯杯

2014 年 12 月 31 日發佈 列印
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冰箱裡總有些零碎的烘焙材料剩下，這時候做成這樣小杯制的組合點心就很方便！巧克力戚風、草莓丁、奶油乳酪、打發鮮奶油，適量的脆餅跟無糖可可粉增加口感，小食材輕鬆華麗變身！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 巧克力蛋糕 2小塊
  • 鮮奶油 2大匙(30ml)
  • 奶油乳酪 50g（室溫軟化）
  • 細砂糖 25g
  • 檸檬汁 1大匙(15ml)
  • 草莓 70g
  • 蜂蜜 適量
  • 蝴蝶餅 適量
  • 無糖可可粉 適量
  • 1

    草莓洗淨切丁，留2~3顆做裝飾，慕斯杯底部鋪上巧克力蛋糕(也可用壓碎的oreo餅乾或消化餅代替）。

  • 2

    鮮奶油低速打至九分發，備用

  • 3

    軟化的奶油乳酪攪打至乳霜狀。

  • 4

    倒入砂糖、檸檬汁攪拌至滑順。

  • 5

    將打發的鮮奶油倒入乳酪糊，以刮刀拌勻。

  • 6

    草莓丁加入適量蜂蜜拌勻，鋪在巧克力蛋糕上，再將完成的乳酪糊平均倒入慕斯杯中。

  • 7

    表面放上蝴蝶餅(或早餐穀片、其他酥脆的餅乾）。

  • 8

    最後撒上一層無糖可可粉，再擺上草莓裝飾即可。

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