南瓜海鮮盅【聖誕派對】

食材 : 蝦仁去腸泥背上劃一刀~透抽切花~

南瓜切 1:3 切開~放入電鍋蒸熟~會有一些湯汁留著一起打成泥~

中間的肉挖出來~留一個盅~底部稍為削整一下讓盅可以平放~

果肉用果汁機加入1:1(可適個人喜愛的濃綢度增減)的水打成泥狀

一小的橄欖油爆香薑~先把仁和透抽炒至 6分熟撈起備用~

原鍋加入南瓜泥小火煮滾~加入蛤蜊~等蛤蜊開口再加入炒過的蝦仁和透抽即可熄火~湯的熱度會讓海鮮繼續熟成~(南瓜泥煮的過程要一直不停的攪拌~以免燒焦)可以個人口味做一下調整~我加了一小匙的鹽和黑胡椒調味~蛤蜊和透抽的鮮味和南瓜的甜~真的很好吃喔~

把湯用盅裝起來就可以上桌囉~簡單煮~健康吃~