九層糕 2014 年 12 月 08 日發佈 列印 0 2 7929 我做過好幾個食譜了,孩子還是喜歡這個口感,Q得來帶軟,不會Q得來太硬! 食材 (5-6人) 1小時內 食材 A材料: 粘米粉 190g 木薯粉 110g 椰奶 250g 清水 200g B材料: 幼糖 200g 椰奶 100g 清水 250g 班蘭葉 兩片 C材料: 紅、青、黃,個少許 1 準備好A材料和B材料 2 將A材料倒入大碗攪拌均衡 3 再將攪拌均衡的A材料過濾 4 將B材料煮滾後離火,倒入已過濾A材料裡 5 將粉漿分色,順序一層一層倒入圈摸蒸 6 倒入圈摸蒸的時候會出現小泡,將他們弄破(這樣蒸出來的九層糕才滑) 7 重复做完所有粉漿,注意最後一層加深一點顏色。最後一層蒸20~25分鐘。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 椰奶 九層糕 班蘭葉 粘米粉 木薯粉 推薦資訊