[聖誕小食] 入口即溶雪球曲奇

2014 年 12 月 03 日發佈 列印
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聖誕節將至,又是時候構思各樣派對小吃及自製曲奇送禮。這個雪球曲奇Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣會溶化在口裡。做法超簡單,灑上糖霜後就變成雪球般,好可愛喔!超喜歡,你也試試!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 牛油 125克
  • 40克
  • 雲尼拿香油(可省略) 1/4茶匙
  • 粟粉/太白粉 110克
  • 低筋麵粉 90克
  • 1

    用打蛋器打發牛油及糖霜,下雲尼拿香油拌勻

  • 2

    篩入粟粉及低筋麵粉,拌勻至形成麵糰。用保鮮紙包好,放入雪櫃半小時

  • 3

    拿出麵糰,待回室溫後,將麵糰分成小份,搓成球狀,放在烘焙紙上

  • 4

    入焗爐180度C焗約十分鐘。表面有少許金黃色即可

  • 5

    放在涼架待涼五分鐘後,灑上糖霜即成!

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