奧利奧杯子蛋糕

2014 年 11 月 30 日發佈 列印
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沒吃完的巧克力餅乾可以加入蛋糕中，
濃濃的餅乾香氣別有一番風味~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 蛋2顆 120g
  • 細砂糖 30g
  • 蜂蜜 1小匙
  • 低筋麵粉 70g
  • 奧利奧餅乾 10片
  • 鮮奶 60cc
  • 1

    準備：烤箱預熱180度; 烤碗鋪上百摺紙模（硬紙質的蛋糕模亦可）

  • 2

    取7片餅乾放入塑膠袋敲碎，再桿成粉狀；其餘3片對折成6小片備用

  • 3

    將雞蛋與砂糖、蜂蜜放進調理盆中，用電動打蛋器高速打至蛋液滴落有明顯的痕跡且不易消失

  • 4

    拌入餅乾粉與過篩的低筋麵粉，一定需確實翻拌均勻，再倒入鮮奶拌勻

  • 5

    將步驟4倒入紙模中約8~9分滿，擺上餅乾放進預熱180度烤箱烤15~18min直至竹籤刺入不沾黏即可

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