泡菜, 맛김치
2014 年 11 月 25 日發佈
列印
這是目前最多人希望我介紹的菜，
一般韓國白菜泡菜有兩種做法，
一種用整棵白菜做可以保存很長的時間，
第2種是先切好的白菜再醃製，
我今天要分享第2種可以馬上吃的泡菜做法，
馬上試試我的新手可以最容易做的方法！
不會失敗的韓國泡菜的做法， 請點這
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/240308818
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 山東白菜 1個大的（2.2 k
- 蘿蔔 1半（400 g）
- 大蒜 9個
- 洋蔥 1個
- 辣椒 2個
- 生薑 3cm
- 蔥 4 x 60 cm
- 辣椒粉 8湯匙
- 糯米粉 1.5湯匙
- 魚露 7湯匙
- 鹽 1杯
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1
白菜先切1/4，再切5份
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2
蘿蔔切片（4mm），再對半切4份
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3
放入鹽（1杯）和水（3杯）混合的鹽水在‘白菜跟蘿蔔中’後，輕鬆的把蔬菜和鹽水均勻的拌一拌，放20分鐘後再拌一拌，再放20分鐘後再拌一拌
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4
糯米粉（1.5）和清水（1/2杯）混合後，開火煮一直攪拌到滾就好了
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5
切洋蔥（5/6個，寬度 0.5 cm）, 切蔥（長度 4cm），1個辣椒斜口切
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6
用料理機打洋蔥（1/6個），辣椒（1個），大蒜（9個），生薑（3cm）
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7
放冷的糯米糊， 韓式辣椒粉（8），韓國魚露（7），糖（2）和打好的材料拌在一起
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8
60分鐘後，醃好的白菜和蘿蔔洗3次
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9
用篩網把水瀝掉後，再用手擠水分
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10
鹹的蔬菜，辣椒，蔥，洋蔥和辣椒泥放在一起
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11
拿一些蔬菜把碗裡的辣椒泥拿出來用完後，所有材料拌在一起， 泡菜就完成了！
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12
如果你吃起來不夠鹹，可以再加鹽拌一拌，你可以馬上吃也可以晚一點吃。自己做的泡菜跟賣的真不一樣，你也馬上試試！