瑪莉廚房：香酥麵腸

麵腸先以清水沖洗一下，瀝乾水份 一條麵腸等分切成約五塊 將麵腸由中心點掐進去由內往外反折翻出 麵腸就會成為不規則的形狀

起油鍋，先將炒鍋內的水份燒乾 倒入適量的沙拉油中大火將油燒熱 轉中小火趁著油熱倒進麵腸 炸至表面呈現金黃即可撈起將油瀝乾

另起油鍋，倒一點沙拉油把薑絲爆香 轉中小火倒進麵腸、些許味醂、素蠔油和糖一起拌炒入味 ※喜歡軟嫩一點口感的可添加些許溫水，煮至水份收乾即可起鍋裝盤

這盤麵腸，酥酥脆脆又香又下飯 醬汁更讓麵腸的色澤油亮美麗 沒有繁雜的程序，簡單易作的一道好吃料理 可以動手試試看唷！！