帆立貝配瑤柱上湯浸葫蘆瓜片

2014 年 11 月 14 日發佈 列印
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葫蘆瓜又名蒲瓜、夜開花等具有清熱除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；肋潤肌膚的瓜菜。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 葫蘆瓜 1個
  • 帆立貝 6-8個
  • 瑤柱 4粒
  • 薑 1片
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 1

    先將瑤柱洗凈浸一晚, 帆立貝解凍後冲洗雪味, 瀝水備用

  • 2

    葫蘆瓜去皮去蒂切片洗凈, 瀝水備用

  • 3

    熱鍋少油下薑片, 中火放帆立貝略炒, 下蒜蓉, 葫蘆瓜片, 再放瑤柱及瑤柱水

  • 4

    慢火上蓋併煮至滾起及葫蘆瓜片呈透明色

  • 5

    少許雞粉或鹽調味 完成

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