【韓。味。道】泡菜炒粉皮

2014 年 11 月 07 日發佈 列印
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天氣開始轉涼，實不宜太多涼食，作為前菜，熱的會考慮嗎？涼拌粉皮就經常吃，炒的試過嗎？

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 現成粉皮、泡菜、青瓜絲、甘荀絲 各適量
  • 調味汁： ----
  • 蒸魚豉油 1湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 紅醋 1/2湯匙
  • 麻油 少許
  • 1

    預備好材料。

  • 2

    將粉皮拆開成條狀。有些粉皮是一大片的，自己切喜歡的形狀，放水中拆開會比較無咁容易斷。

  • 3

    爆香蒸蓉，依次將甘荀絲、火腿絲、青瓜絲炒軟。

  • 4

    下泡菜！

  • 5

    下粉皮！

  • 6

    將材料炒軟，最後下調味汁炒勻即可。 可依粉皮及材料的份量自行調節調味汁。

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