櫻花蝦地瓜高麗菜捲

2014 年 09 月 19 日發佈 列印
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高麗菜是一種適合任何年齡層食用的蔬菜，它的盛產期間，售價往往不敷生産成本，在它價錢低廉時，做一些不同餡料的菜捲，

食材

  • 高麗菜 1顆
  • 地瓜 1個
  • 絞肉 500g
  • 櫻花蝦 1009
  • 香菜 酌量
  • 辣椒 酌量
  • 蒜末 酌量
  • 沙茶醬 酌量
  • 干貝醬油 酌量
  • 香油 酌量
  • 1

    挖出高麗菜心，熱水燙軟高麗菜葉後 一片一片剝除下來

  • 2

    剁碎櫻花蝦

  • 3

    豬絞肉攪拌出黏性，地瓜切細末 加入櫻花蝦細末

  • 4

    塩、胡椒粉、香油調味拌勻

  • 5

    攤平燙好的高麗菜葉、鋪上餡料

  • 6

    捲起，蒸約10分鐘（若要菜軟可增加時間）

  • 7

    淋上沾醬（干貝醬油、蒜蓉、沙茶醬、辣椒末、香油） 香菜

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