蜜汁芝麻鸡
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 全鸡腿 2只
- 芝麻粒 适量
- 小洋葱碎 1大匙
- 蒜米碎 1大匙
腌料
- 蚝油 半大匙
- 麻油 半大匙
- 鸡蛋 1粒
- 玉米粉 2大匙
调味料
- 蚝油 1.5大匙
- 生抽 1小匙
- 蜜糖 2大匙
- 绍兴酒 1小匙
- 黑酱油/老抽 1/4小匙（调色用）
- 胡椒粉和麻油 适量
- 清水 7大匙
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1鸡肉块加入腌料搅拌均匀，放入冰箱腌30分钟。
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2先热锅，不用放油直接把芝麻粒以小火炒香待用
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3将腌好的肉放进热油炸至金黄色，捞起沥干油
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4锅内留一大匙油，爆香蒜米和洋葱碎，加入所有调味料和清水煮至滚
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5倒入鸡肉块拌炒片刻，撒上芝麻粒捞均即可上桌
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