山藥鴨肉湯

2013 年 11 月 08 日發佈 列印
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立冬時,大家都會來個補湯,讓全家大家都補一下,今天在市場買了一隻土番鴨,搭配上溫和的山藥,也有清熱的作用喔!

食補千萬不要讓身體有負擔,多多採用一些溫和的食材,也是很棒的選擇!

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 新北市健康三寶-山藥 600克
  • 土番鴨 半隻
  • 薑片 適量
  • 麻油 2大匙
  • 適量
  • 米酒 3大匙
  • 適量
  • 1

    新北市的山藥不輸日本的淮山喔!

  • 2

    熱鍋,加入麻油爆香薑片

  • 3

    加入鴨肉炒一下

  • 4

    加入去皮切塊的山藥拌炒

  • 5

    放入湯鍋後,加入水與酒,煮開後轉小火煮30分,熄火前加入鹽調味

  • 6

    溫和不燥的補法~可以試試看喔

  • 7

    愛用在地農產品

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