蔗頭香菇燉雞

2014 年 10 月 08 日發佈 列印
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燉煮烹調時不斷的飄散著香菇香氣的雞湯，湯頭清甜帶有淡淡的蔗香不油膩，肉質帶有韌性卻不柴好入口，非常適合全家人的秋冬燉補喔!

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 放山古早雞 全雞
  • 段木香菇 10朵
  • 老薑 1支
  • 白甘蔗頭 2小段
  • 紅甘蔗頭 1小段
  • 當歸 1片
  • 鹽 適量
  • 1

    備料:GREEN & SAFE 放山古早雞全雞及段木香菇、甘蔗頭、老薑、當歸

  • 2

    先取出段木香菇稍沖洗後泡溫水回軟

  • 3

    另外紅甘蔗略敲扁，白甘蔗切小片段

  • 4

    將放山雞以熱水沖淋洗淨後，連同甘蔗頭、段木香菇、老薑片、當歸放入內鍋，並加入約7分滿水，外鍋以400cc水燉煮，電源跳起後，將雞身翻面再注入200cc水繼續燉煮至電源跳起放鹽調味即可!

  • 5

    澎湃的燉雞湯，整個充滿香菇氣味，等待歸回得家人一起享受!

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