(免麵粉)濃情蘋果巧克力布朗尼

所有材料秤好，正方形烤盤鋪上烘焙紙，烤箱預熱至180度C(約356度F)。

將巧克力剝成小塊＋無鹽奶油放入鋼盆中，隔著一盆熱水慢慢加熱攪拌，至融化成絲滑無顆粒狀，從熱水上移開，放置一旁攪拌放涼到摸盆邊微溫、不燙手即可。

倒入三溫糖 (可用細砂糖代替)、鹽，拌勻。

核桃+杏仁倒入食物調理機中打碎，再加入巧克力糊中混拌均勻。

一次加入一顆雞蛋，每次都要等雞蛋跟巧克力糊攪拌融合後，再加下一顆，直到3顆加完。

將完成的巧克力糊均勻倒入烤盤中鋪平，表面放上蘋果丁，稍微按壓至巧克力糊裡。

送入預熱好的烤箱中，烘烤約25~30分鐘。

烤好後取出，置於鐵網上放涼，以保鮮膜包好，入冰箱冷藏一夜，使味道更融合。

隔日取出，切成小塊享用。 這份食譜做出來的布朗尼，因為沒使用麵粉，巧克力含量高而奶油用量低，也沒花時間打發雞蛋，口感偏結實（fudgy），建議切成長條小塊狀（如照片中左邊所示）來配茶享用比較剛好。