♥憶柔蔬食♥糯米紫菜糕

2014 年 06 月 16 日發佈 列印
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自己做紫菜糕好簡單，迫不急待先挖一片剛蒸好的糯米紫菜糕品嚐，吃在嘴裡Q度令我很滿意，無論清蒸.三杯.煮火鍋或是撒上花生粉加香菜，都非常美味，可以一次多做一些放冰箱冷凍，方便料理時取用。

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 圓糯米(約300g) 2米杯
  • 紫米(約150g) 1米杯
  • 壽司海苔 5 張
  • 熱水(約450g) 500ml
  • 在來米粉(約100g) 1米杯
  • 糯米粉(約100g) 1米杯
  • 鹽.糖.香油.胡椒粉 適量
  • 1

    圓糯米和紫米先泡水3~4小時瀝乾水分.海苔放入容器倒入熱水.待泡軟攪拌均勻(不用果汁機).加入在來米粉.糯米粉和調味料拌勻.放入圓糯米和紫米拌成米糊

  • 2

    容器抹一層厚油或舖年糕紙倒入米糊抹平.放入電鍋外鍋1杯水跳起燜10分鐘.再加入1杯水跳起再燜10分鐘

  • 3

    取出放涼脫模.超乎想像的簡單喔~(要注意做好底部防黏外形才會美)

  • 4

    酥炸紫菜糕

  • 5

    ♥憶柔蔬食♥三杯紫菜糕

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