♥憶柔蔬食♥嗆辣夠勁~衝菜

2014 年 03 月 10 日發佈 列印
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菜心是冬天蔬菜,尾部可以用來做衝菜,變成嗆辣夠勁惜福好料理,嗆辣程度驚人,天然嗆味超越哇沙米~(本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 )

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食材

  • 適量

材料

  • 菜心尾部花和葉 1把

調味料

  • 鹽巴 適量
  • 薑末 適量
  • 辣椒末(可免) 適量
  • 1

    新鮮菜心尾部花和葉

  • 2

    菜心尾部花和葉洗淨瀝乾水分,切小塊加塩醃去水,熱鍋下油先炒香薑末,加入切好菜心尾和辣椒末快炒20秒熄火上鍋蓋,燜至稍涼後裝瓶入冰箱保存(炒太熟就不嗆了)

  • 3

    衝菜套餐

  • 4

    涼拌衝菜

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