♥憶柔蔬食♥天然日曬香菇
2014 年 02 月 03 日發佈
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利用過年期間難得的好天氣，自己曬香菇，老天爺很賞臉，太陽公公火力四射，早上拿出去擺好準備曬太陽，晚上記得收就好，簡單方便過幾天就能收藏做菜囉^^
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食材
- 新鮮香菇 適量
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1
新鮮香菇早上拿出去曬太陽，晚上收進來，重複數日直至曬乾為止，就可以收藏做菜囉
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2
完全曬乾的香菇，聞起來香味很濃，摸起來沒有彈性，表面皺褶加深變多，沒曬乾可是不耐放會壞掉喔！
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3
如果第一次曬不清楚到底曬乾了沒，看看家裡的乾香菇就知道答案了，我等不及香菇完全乾，先拿一半來煮囉，味道還是好香，曬乾是方便儲存，自己曬的建議放冰箱保存，趁新鮮料理食用，看氣象報告挑連續好天氣，一次不要曬太多~