♥憶柔蔬食♥天然勾芡~山藥溜青花(素食)
2013 年 12 月 08 日發佈
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山藥去皮切小塊分裝放冷凍，一小部分拿來加點水煮熟，利用黏稠湯汁續煮青花菜，有天然勾芡效果，湯汁滑順鮮美，是一般粉類勾芡很難達到的口感~
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食材
- 油 適量
材料
- 薑片 3~5片
- 紅蘿蔔 3~5片
- 山藥 適量
- 青花菜 中型1/2個
調味料
- 水 1碗以上
- 鹽 少許
起鍋前
- 麻油 少許
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熱鍋下一點點油爆香薑片.將紅蘿蔔片炒出紅蘿蔔素.加入山藥和調味料煮至山藥熟透.放入青花菜蓋上鍋蓋煮熟.起鍋前加入幾滴麻油.很簡單吧^^