♥憶柔蔬食♥素食薑絲炒麵腸

2013 年 11 月 23 日發佈 列印
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全家蔬食後家人對薑絲炒大腸這道料理.還是念念不忘.原本覺得我再也不可能煮這道菜.來自徐媽媽的靈感.我做出相似度80%以上素食薑絲炒麵腸.孩子居然說:媽媽.你什麼菜都能煮出來.可見吃得有滿意啦! (本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 )

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食材

  • 適量

材料

  • 麵腸 半斤
  • 薑絲 適量
  • 鹹菜 適量
  • 美白菇 1包
  • 九層塔 適量
  • 辣椒 1/2根

調味料

  • 醬油 適量
  • 黑醋 適量
  • 少許

起鍋前加入

  • 麻油 適量
  • 1

    麵腸洗淨剝成薄片.切成適當大小. 鹹菜切絲泡水去鹽分瀝乾.

  • 2

    鍋中下少許油小火煸麵腸薄片至微焦.取出備用.

  • 3

    鍋中再下油先炒香薑絲和鹹菜絲.接著加入調味料煮滾.加入麵腸薄片.美白菇和九層塔滾一下加入麻油拌勻起鍋.盛盤放上辣椒和裝飾九層塔即可.

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