♥憶柔蔬食♥情有獨鐘麻醬麵

2013 年 07 月 05 日發佈 列印
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對於麻醬一直情有獨鐘,

喜歡芝麻醬那種口感濃稠,

聞起來厚重的芝麻香味^^

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食材

  • 細麵條 1小把
  • 適量

醬料A

  • 溫開水 2大匙
  • 芝麻醬 1大匙

醬料B

  • 純釀造清醬油 1大匙
  • 香油 1/2小匙
  • 烏醋 1茶匙

配料

  • 小黃瓜 1/3條
  • 雞蛋 1個
  • 紅蘿蔔 2~3片
  • 海苔絲 1小把
  • 白芝麻 少許
  • 1

    醬料A慢慢攪開至濃稠狀,加入調好的醬料B拌勻備用

  • 2

    將雞蛋加白芝麻煎成蛋皮放涼切絲.小黃瓜和紅蘿蔔切絲

  • 3

    熱水中加一點點油和鹽.先將紅蘿蔔絲燙熟撈起漂涼瀝乾. 再將麵條以中火煮熟放置盤中. 依序放上配料最後淋上步驟1醬料.再灑上白芝麻趁熱食用.

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