雞蛋加上「它」就能「止咳」！40種流傳千年的食療偏方，我媽才試了一種就快嚇傻了！

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　　感冒了，往往在退燒後，很多人還要被咳嗽困擾很長時間。對於咳嗽，民間有很多食療“偏方”，本報編輯為您收集了史上最全的咳嗽食療方法，在您久咳不愈時不妨試試看這些“偏方”。但是提醒您需要注意的是，食療只能是輔助治療的一種方法，您還需首先在醫生的指導下進行正規藥物治療。

　　1.蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

　　做法：蘿蔔1根,蔥白6根,生姜15克，用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。

　　適用： 宣肺解表,化痰止咳。治風寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

　　2.紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

　　做法：紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。

　　適用：驅風散寒。治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產後受寒腹瀉,惡陰等。

　　3.芫荽湯平傷風咳嗽

　　做法：芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克。先將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服,注意避風寒。

　　適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

　　4.白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

　　做法：大白蘿蔔1個,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克。將蘿蔔洗淨,切片,放入碗內,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時趁熱頓服,臥床見汗即愈。

　　適用：發汗散寒,止咳化痰，治風寒咳嗽。

　　5.蒸貝母甲魚滋陰補肺

　　做法：川貝母5克,甲魚1只(約500克),雞清湯1公斤,蔥,姜,花椒,料酒,鹽各適量。將甲魚宰殺,去頭及內髒,切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內,加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜,上籠蒸1小時許。趁熱服食。

　　適用：滋陰清熱,潤肺止咳,退熱。治陰虛咳喘,低熱,盜汗等。

　　6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰

　　做法：鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。早晚分食。

　　適用：清熱化痰,散結解表。用治咳嗽或肺癰,症見胸痛,寒戰,咳嗽,發熱,口干, 咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等。

　　7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳

　　做法：燕窩10克,大米100克,冰糖50克，等大米淘洗干淨後放入鍋內,加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化後即成。

　　適用：滋陰潤肺,止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。

　　8.燕窩梨大養肺陰

　　做法：燕窩5克(水浸泡),白梨2個,川貝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,將其他三味同放梨內,蓋好扎緊放碗中,隔水燉熟食用。

　　適用：養陰潤燥,止咳化痰。治多年痰咳,氣短乏力。

　　9.蘿蔔胡椒止咳祛痰

　　做法：蘿蔔1個,白胡椒5粒,生姜3片,陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。

　　適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。

　　10.豆漿飲潤肺寧嗽化痰

　　做法： 黃豆浸泡磨汁,煮沸後加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

　　適用：健脾寬中,潤燥掐水；清肺止咳,化痰。治疳積瘦弱,肺熱咳嗽等。

　　11.豆腐糖止咳化痰平喘

　　做法：豆腐500克,紅糖,白糖各100克。把豆腐當中挖一窩,納入紅,白糖,放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完,連服4次。

　　適用：清熱,生津,潤燥，治咳嗽痰喘。

　　12.玉米須橘皮治咳嗽

　　做法：玉米須,橘皮各適量，共加水煎,日服2次。

　　適用：止咳化痰。治風寒咳嗽,痰多。

　　13.蘿蔔豬肺止咳湯

　　做法：蘿蔔1個, 豬肺1個,杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯。

　　適用：清熱化痰,止咳平喘，治久咳不止,痰多氣促。

　　14.糖水衝雞蛋補虛止咳

　　做法：白糖50克,雞蛋1個,鮮姜適量。先將雞蛋打入碗中,攪勻。白糖加水半碗煮沸,趁熱衝蛋,攪和,再倒入已絞取的姜汁,調勻。每日早晚各服1次。

　　適用：補虛損，治久咳不愈。

　　15.芝麻冰糖水治夜嗽

　　做法：生芝麻15克,冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中,開水衝飲。

　　適用：潤肺，生津。治夜嗽不止,咳嗽無痰。 注:芝麻1把,生姜50克,共搗爛煮汁服,亦有上述療效。

　　16.香油炒羊肝治久嗽

　　做法：羊肝60克,香油30克,鹽少許。將羊肝切片,鍋內放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成。

　　做法：梨1個,蜂蜜50克。先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。每日早晚各吃1個,連吃數日。

　　適用：生津潤燥,止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干,手足心熱等。

　　18.燕窩銀耳治干咳盜汗

　　做法：燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。將燕窩先用清水過一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然後去毛絨,再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟，服食。

　　適用：補虛損,養肺陰,退虛熱，治干咳,盜汗或肺陰虛等。

　　19.蜜棗扒山藥治肺虛久咳

　　做法：山藥1000克,蜜棗10個,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。

　　(1)山藥洗淨,放入鍋內,加清水淹沒山藥為度,用旺火煮。待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6釐米長、3釐米寬的長方形，拍扁。蜜棗一顆兩半去核待用。

　　(2)將大湯碗內塗抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖,板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤。上籠蒸1小時左右,然後取下,翻身入盤。

　　(3)炒鍋上火,濾入盤內湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水澱粉勾欠,起鍋澆在山藥上即成。

　　適用：補腎潤肺，治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力。久食補腎強身。

　　20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

　　做法： 瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次。

　　適用：清肺,化痰,生津，治咳嗽少痰,口渴咽干,咽癢等。

　　21.花生棗蜜湯止咳化痰

　　做法：花生米,大棗,蜂蜜各30克。用水共煎極爛，飲湯,日服2。

　　適用：止嗽化痰。

　　22.花生沙參湯治咳嗽少痰

　　做法：花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量。水煎取汁,加冰糖，每日1劑。

　　適用：潤肺化痰，治久咳痰少,氣短咽干。

　　23.百合雪梨湯滋陰潤肺

　　做法： 百合25克,大雪梨1個,冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成。

　　適用：滋陰潤肺,寧心止嗽。肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。

　　24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

　　做法：銀耳15,冰糖25克,鴨蛋1只。銀耳與冰糖共煮,水沸後打入鴨蛋，每日服2次。滋陰清肺,止渴生津。

　　適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等症。

　　25.羅漢果柿餅湯清肺熱

　　做法：羅漢果半個,柿餅3個,冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣，1天分3次飲完。

　　適用：清肺熱,去痰火,止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。

　　26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽

　　做法：無花果30克,冰糖適量。將無花果洗淨,加水與冰糖共煮。每日1次,連服3-5天可收顯效。

　　適用：祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸。治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,咽干喉痛,便秘,痔瘡出血等。

　　27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

　　做法：甘蔗汁,蘿蔔汁各半杯,野百合100克。先煮爛百合,再和入兩汁。睡前服食,每日1次。

　　適用：潤肺止咳,生津潤燥,寧心安神，治虛熱咳嗽,虛弱者病後氣管炎最宜。

　　28.奶湯鍋子魚止咳消腫

　　做法：活鯉魚1尾、火腿片、玉蘭片、香菇片，蔥、姜、料酒、鹽、醋, “奶湯”(即雞,鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛,除去內髒,漂洗干淨,切成瓦塊形狀,與蔥,姜一起投入油炒勺顛翻幾下,加入料酒,鹽等調料。然後加入 “奶湯”,待沸再加適量的火腿片,玉蘭片,香菇片等,燉約3分鐘盛入火鍋內上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開,佐以姜,醋汁食用。

　　適用：止咳消腫,滋補強身，適於咳嗽,氣喘,胸部脹滿之患者服食。

　　29.久食花生米止咳化痰

　　做法：花生米炒或煮熟。每日吃,不間斷,痊愈後停用。

　　適用：潤肺,化痰。治老年慢性支氣管炎。注:有虛火實熱症者勿食。

　　30.蕎面蛋清治咳嗽不安

　　做法：蕎麥面,雞蛋清各適量，用雞蛋清和蕎麥面成團，每日幾次用力塗擦胸部,有效。

　　適用：清熱下氣。用治胸滿腹脹,咳嗽不安。

　　31.百合蜜治肺熱煩咳

　　做法：新百合200克,蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟，時時含1片,吞液服食。

　　適用：清肺寧神。用治肺髒壅熱,煩悶咳嗽。

　　32.秋梨膏止咳化痰

　　做法：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、鮮姜300克、冰糖400克、蜂蜜適量。