德善食療湯水篇︰改善失眠食療湯水

失眠是香港人常見的情況，偶爾的失眠未必會對健康造成太大影響，但經常性或長期失眠不但讓人做成困擾，而且對身體、精神及情緒、記憶及認知能力等都會做成傷害。因此，改善失眠問題是一件非常重要的事，今日我將與大家介紹些能改善失眠的食療湯水，大家可以嘗試一下。

1. 百合桂圓蓮子紅棗粥 
材料：百合六錢、桂圓一両、蓮子一両、紅棗15 個、白米或粳米1杯約二両。
製法：將百合洗淨泡軟，紅棗洗淨拍裂去子，桂 圓肉掰散。白米或粳米入鍋，加水約6碗熬粥， 約待五分熟時即加入百合、紅棗、桂圓，滾沸後則改用小火煮至粥稠時，加入冰糖稍燉即成。
功效：潤肺調中，養心寧神。適用於夜睡不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等；也可調和經絡循環、和顏潤色並適合更年期婦女所患之精神焦慮症。

2. 蓮子酸棗仁瘦肉湯 
材料：猪瘦肉250克、蓮子30克、酸棗仁30 克，淮山藥30 克，百合30克
製法：材料一同放入鍋內加水煮，調味服用。
功效：安神定志，健脾養心。適用於神經衰弱，夢多，睡眠不好。

3. 佛手安眠湯
材料：佛手片6克、丹參15克、核桃仁5個，枸杞 子30克、大棗8枚、白糖20克。
製法：先將佛手、 丹參、枸杞子煎湯去渣，核桃仁、大棗 （去核）、白糖搗爛成泥，入湯藥中，再用文火煮20分鐘，每日早晚各一次。
功效：安神定志，舒肝養血。適用於神經衰弱，心情鬱悶，睡眠不好。

4. 桂圓蓮實湯
材料：桂圓20克，當歸10克，酸棗仁15 克，蓮米、芡實各20克，冰糖適量。
製法：將上述諸藥加水適量同燉熟後，調入冰糖溶化。
功效：安神補血，適用於貧血所致的心悸、失眠等。

來源:
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