每天都喝咖啡的人，一定要看，喝咖啡竟然會....？！│健康e世界
街頭上林立著許多咖啡店，每每經過時，呼吸中總是夾雜著濃濃的咖啡香氣，讓人為之振奮，恨不得馬上就來一杯；走兩三步就有一家的便利超商，也不時展開咖啡大戰，強調自家的咖啡豆來源，或是有許多促銷活動，就是要吸引嗜咖啡的人。現在，愛喝咖啡的人注意囉，根據瑞典的一項最新研究發現，喝咖啡的好處，除了之前說的，可以預防糖尿病、心血管疾病之外，還可以降低乳癌的風險，尤其是1天喝超過5杯咖啡的女性，某種類型的乳癌風險可能會減少。
（via）
卡羅林斯卡研究所的Jingmei Li博士表示，學校的研究人員一共評估了2,818位乳癌患者，以及3,111位沒有乳癌的參與者，研究喝咖啡與乳癌風險的關係，這些女性的年齡約在50~74歲之間，研究人員將這些女性分成1天不到1杯組、1天1-3杯組、1天3-5杯組、以及1天5杯以上等四組。研究結果發現，50歲以上的女性，且每天喝5杯以上的咖啡者，可以適度減少20％的乳癌風險，其中在考慮了女性的教育程度、喝酒以及荷爾蒙療法之後，雌激素受體陰性乳癌的風險減少了57％之多。
Jingmei Li博士指出，荷爾蒙治療對雌激素受體陽性乳癌的反應，比雌激素受體陰性乳癌還要大，但是哈佛大學醫學院的Shumin Zhang醫師則認為，這篇研究只能說：「喝咖啡，不會增加乳癌的整體風險。」而乳癌細胞如果沒有雌激素受體，稱之為「ER-陰性」，如果有雌激素受體，則稱為「ER-陽性」；受體是細胞表面的蛋白質，可以附著血液中的荷爾蒙，所以當雌激素被附著的時候，就會助長乳癌細胞的生長。
Jingmei Li博士認為，咖啡的成分中，可能含有某種化合物，以不同的方式影響乳癌雌激素受體亞型，例如咖啡在之前已經被發現，可以增加血液中植物雌激素enterolactone的濃度，這種荷爾蒙與降低雌激素受體陰性的乳癌風險有關係。