【今晚煮乜好-人氣食譜】麻辣糖心蛋｜麻辣食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次介紹嘅麻辣食譜「麻辣糖心蛋」食譜
簡單的水煮蛋變成一味色香味具全的美食
圖片來源：今晚煮乜好 @ Suifi LEUNG
今晚煮乜好 谷友都表示「 麻辣糖心蛋 」食譜很吸引
「 好邪惡，正 」
「 麻辣糖心蛋」食譜做法
（其他飛媽食譜請到專頁相冊搵喇
）
材料：
）材料：
雞蛋
幾多隻看個人喜好（建議用日本蛋）
幾多隻看個人喜好（建議用日本蛋）（處理糖心蛋的方法：
用冷水冚過雞蛋煮滾3分鐘，熄火再焗三分鐘(全程要冚蓋)，完成後即時拿出過冷河，若用冰水更佳，剝皮用白線開邊放在碟上備用）
醬汁做法：
1.兩匙辣椒粉加半小匙花椒粉
2.落3匙油係鍋至出煙（油一定要好滾)
3.加入辣椒油，用筷子一邊攪拌一邊加油。（辣椒油要焦黑才夠香）
4.乾葱兩粒、蒜半個，切碎炸至金黃色，拿出放入碗中
5.加入已做好的辣椒油，辣度因各人喜好加
6.最後加生抽兩湯匙、蘋果醋1湯匙半、麻油半茶匙、砂糖兩茶匙、胡椒粉少量，攪拌淋在蛋上，灑上蔥花。
簡單的水煮蛋變成一味色香味具全的美食
圖片來源：今晚煮乜好 @ Suifi LEUNG