免費訂閱,收看熱門煮食影片

全年都啱飲|魚翅瓜蟲草花栗子紅蘿蔔豬展湯 Figleaf gourd, cordycepd flower, chestnut carrot and pork s

Cook1CookCook1Cook
  • 0
  • 3
  • 1530
2023 年 05 月 30 日發佈

魚翅瓜原產自南美洲,外型有點像迷你西瓜,但其實是南瓜的近親。由於切開後瓜肉呈一梳梳的幼條,極像魚翅,故因而得名,煲湯時要選皮淺色、墜手的老瓜。魚翅瓜含豐富纖維,還有清熱解毒、潤滑大腸及降血糖膽固醇的功效,今此更配合了潤肺的蟲草花和健脾補腎的粟子,絕對是一道適合全家,一年四季都啱飲的補益湯水。

魚翅瓜:性涼味甘,能清熱解毒、利尿通乳、消腫止痛
紅蘿蔔:性涼味甘,能滋陰清熱、潤燥生津、益氣養血
粟子:性平味甘苦,能補腎固精、養血安神、健脾開胃
蟲草花:性溫味甘苦,能補肺益腎、止咳化痰、滋陰潤肺