辣文章 - 共 7 篇
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20款惹味冬蔭食譜 傳統泰式 港意日...
冬蔭（ต้มยำ）是泰國最具代表性的美食，是由南薑、羅望子、香茅、青蔥、酸檸檬、檸檬葉、辣椒和魚露熬製而成的湯底，鹹、甜、酸、辣兼備。最常見的烹調法是加蝦和[...]
Cook1Cook / 13 小時前 / 55
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20款惹味酸辣食譜 酸味醒胃 辣味刺激 增進食慾
酸辣是常見的風味搭配，常見於中國菜、特別是川菜和湘菜等地方菜系中，也常於泰國菜。這種風味結合了酸和辣的味道，通常還帶有其它調味料的香氣，形成一種獨特的口味。 [...]
Cook1Cook / 2 個月前 / 1298
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20款自家製燒味食譜 熱辣辣 啖啖肉 大滿足
燒味、燒臘真是好味又方便的選擇，買唔切餸、有朋友到訪，都可以去斬料。以前自家製的燒味只有白切雞和豉油雞，隨著科技進步，叉燒、燒乳鴿、燒鴨和燒肉都可以自家製，隨時[...]
Cook1Cook / 7 個月前 / 4328
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27款惹味麻辣食譜 辣味夠刺激 椒麻...
麻辣源自中國四川和重慶地區的川菜和火鍋文化，特點在於辣椒的辛辣和花椒的麻感結合，形成一種獨特的風味。麻辣之所以吸引人，因為辣味帶來刺激和興奮，帶來愉悅的食用體驗[...]
Cook1Cook / 8 個月前 / 4399
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24款韓風菜式食譜 善用醬料 重視發酵 有辣有唔...
由於歷史、地理、政治、經濟和文化等多方面因素，韓國菜有許多別樹一幟的特色，例如講究調味和醬料、側重發酵食品、有大量的配菜，當然最為人知的，就是食物偏辣，因為辣味[...]
Cook1Cook / 8 個月前 / 4008
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30款泰國菜泰國菜食譜 炸蝦餅 冬蔭功 香蕉煎餅...
Sawadeeka！泰國菜係香港人最愛嘅外國菜式之一，不獨九龍城，各區的泰國菜館也開得成行成市。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點，多使用魚露及新鮮香料[...]
Cook1Cook / 10 個月前 / 6118
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21款熱辣辣煲仔飯食譜 材料豐盛 白飯甘香 飯焦...
冬天最想食乜？係香噴噴、熱辣辣嘅煲仔飯呀，堆到滿一滿嘅材料，充滿油香嘅米飯，仲有脆卜卜嘅飯焦，食到滿嘴係油，個人仲暖笠笠，呢種感覺真係好正呀！唔想出街同人逼？自[...]
Cook1Cook / 1 年前 / 3930
