中餐 食譜、做法 - 共13

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  • 芫爆墨魚捲【中餐乙級料理】

    鼎仔

    中餐乙級料理【202D-4 芫爆墨魚捲】 更多中餐食譜可至→中華外燴烹飪補習班 http:/...

    墨魚(花枝)、香菜(芫荽)、蔥、嫩薑、紅辣椒、酒、鹽、糖、味精、香油、烹調用油

  • 豆芽菜蛋皮捲【中餐乙級菜色】

    鼎仔

    中餐乙級料理指定菜,202C-6【豆芽菜蛋皮捲】 更多中式料理食譜可至→http://www....

    綠豆芽、筍、胡蘿蔔、乾木耳、嫩薑、雞蛋、大黃瓜、鹽、味精、白胡椒粉、香油、烹調用油、麵粉、...

  • 韭黃蛋皮捲【中餐乙級菜單】

    鼎仔

    中餐乙級廚師料理【202D-6 韭黃蛋皮捲】 更多中餐證照檢定料理可至→http://www....

    韭黃、筍、紅蘿蔔、乾木耳、嫩薑、雞蛋、大黃瓜、鹽、味精、白胡椒粉、香油、烹調用油、麵粉、水

  • 三絲魚捲【中餐丙級食譜】

    鼎仔

    302-6三絲魚捲 完整做法大公開 參考更多中式料理食譜可至→http://www.chung...

    乾香菇條、桶筍條、紅蘿蔔條、紅辣椒絲、蔥綠絲、中薑絲、蔥段、中薑片、鱸魚雙飛片、鹽(醃料)...

  • 竹筍爆肉丁【中餐丙級料理】

    鼎仔

    中餐丙級證照檢定料理: 302-7 竹筍爆肉丁製作流程公開~ 更多中式料理食譜可參考→ h...

    乾香菇丁、桶筍丁、青椒丁、紅蘿蔔丁、紅辣椒丁、蒜片(爆香用)、大里肌肉丁、鹽、酒、太白粉、...

  • 蟹肉燴芥菜【中餐乙級料理】

    鼎仔

    中餐乙級證照檢定料理 203b6蟹肉燴芥菜 更多中餐乙級菜色教學可至:http://ww...

    蟹腿肉、芥菜心、嫩薑、胡蘿蔔(盤飾用)、鹽、糖、味精、酒、香油、水、烹調用油、太白粉水(勾...

  • 西芹拌豆干絲【中餐丙級菜色】

    鼎仔

    餐飲證照檢定食譜 中餐丙級葷食烹調 302-5西芹拌豆干絲完整作法 http://www....

    洋菜、五香大豆干絲、西芹、紅蘿蔔、鹽、糖、味精、胡椒粉

  • 滑豬肉片【中餐乙級菜色】

    鼎仔

    203A1-滑豬肉片證照料理: 詳細教學→http://www.chunghuacaterin...

    豬肉、青椒、紅辣椒、蒜頭、酒、醬油、鹽、味精、糖、水、烹調用油、太白粉水(勾芡用)、鹽、酒...

  • 薑絲醬燒鮮魚【中餐丙級料理】

    鼎仔

    中餐丙級烹調技術士證照檢定項目 302-7-薑絲醬燒鮮魚中餐丙級料理 →http://w...

    中薑、紅辣椒、蒜片(爆香用)、吳郭魚、醬油、酒、烏醋、糖、味精、香油、水、太白粉水

  • 焦溜豆腐塊【中餐丙級菜色】

    鼎仔

    中餐丙級烹調料理 302-6-焦溜豆腐塊 完整中餐丙級菜色教學 http://www....

    板豆腐塊、紅蘿蔔、小黃瓜、中薑片(爆香用)、醬油、酒、白醋、糖、味精、胡椒粉