三杯 食譜、做法 - 共5篇

三杯年糕【澎湖年糕】【豆豆愛的料理】

豆豆

廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味...

年糕【澎湖年糕】、青蔥、辣椒、薑、蒜頭、芝麻油【福壽】、醬油、糖、米酒

三杯（塔香）蜆仔

豆豆

蜆含有豐富的維生素B12，能修補受損的肝細胞；《本草綱目》亦記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去...

黃金蜆、白蒜頭、薑片、米酒、塩巴、九層塔、辣椒、黑麻油、醬油

三杯杏鮑菇

豆豆

鹹中帶甜，順口，有薑片和蒜頭增添風味，再配上麻油的醇厚和九層塔的特殊香氣，廣受大眾喜愛。黑麻油具...

醬油、蒜頭、薑片、杏鮑菇、九層塔、米酒、辣椒、黑麻油

三杯（塔香）透抽【澎湖野生水產】

豆豆

麻油：性味甘、涼，具有潤腸通便。 ----- 薑／辣椒：溫中散寒。 ------ 大蒜能...

黑麻油，米酒，醬油、蒜頭，薑片，辣椒、九層塔，透抽

三杯茄子

豆豆

茄子含豐富的維生素E，防止出血和抗衰老。維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合。若以中醫學...

薑片，米酒，水、醬油，麻油、蒜頭，九層塔、茄子，辣椒