自製 食譜、做法 - 共4篇

排序

  • 【影片】如何自製低筋麵粉

    MrsPsKitchen

    做蛋糕(如戚風蛋糕）或餅乾，經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低，少於8%) 如要用低筋麵粉...

    中筋麵粉、生粉/粟粉

  • 自製意大利青醬 Basil Pesto Sauce

    Missta愛。下廚

    青醬是十分好用的醬料，可以用來做沙律、醃肉、意大利麵等，用途多多，做定一些放在雪櫃，隨時都可以拎...

    新鮮羅勒( Fresh Basil)、松子(Pin Nuts)、巴馬臣芝士碎、蒜頭、橄欖油...

  • 自製自發粉

    MrsPsKitchen

    在烘焙食譜內經常發現除高，中，低筋麵粉外，還有自發粉self-raising flour。在英式...

    中筋麵粉、泡打粉/發粉、鹽

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  • 自製低筋麵粉

    MrsPsKitchen

    做蛋糕常會用到的低筋麵粉，是指麵粉裡的蛋白質較低，少於8%。如你在家附近買不到，或在家用完沒有存...

    中筋麵粉、粟粉