台式肉燥 食譜、做法 - 共3

排序
  • 台式肉燥飯

    BsKitchen

    發源地在台南,沒有一整片或整塊的,都叫肉燥飯,為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油滷汁的白飯...

    豬肉碎、冬菇、紅蔥頭、薑末、油、水、頭抽、老抽、蠔油、米酒、五香粉、胡椒粉、冰糖碎

  • 古早味台式肉燥

    May豬有請

    要做出最傳統的味道, 一定要用台灣出產的黑豆醬油(蔭油)。 再配上自家製豬油, 邪惡的香噴噴肉燥...

    五花肉(帶皮)、乾葱、黄豆醬油(豉油)、黑豆醬油(蔭油)、水、五香粉、米酒、冰糖、蒜頭

  • 台式肉燥飯

    成波之路

    食材簡單就是要花點功夫,但絕對值得的! (台灣南部叫作肉燥飯,而台灣北部會叫作滷肉飯)

    乾蔥頭、連皮五花腩、五香粉、頭抽、油膏、米酒、水、八角、冰糖、麻油、烚雞蛋、白飯、蔥花