鹽麴 食譜、做法 - 共2篇 排序 最新 人氣 鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲 MinibubbleCorner 鹽麴「Shio Kouji」可算近年冒起流行的食材, 是以米麴、鹽和水，混合後再發酵, 可以取代... 白蘿蔔(切件)、鯪魚膠、粉絲 (浸軟)、蔥 (裝飾用)、鹽麴、柚子蜜、糖、胡椒粉、紹興酒 有營健康鹽麴餃子（有片） 影片 mujima 我很喜歡用 鹽麴 及醬油麴醃食物，絕對家中萬能醬！ 鹽麴含有近100種酵素、維生素B、天然活菌等... 梅頭豬肉、粟米、泡菜、翡翠苗、鹽麴、萬子鼓油、味淋、麻油