食譜文章 - 共 351 篇

20款本幫上海菜食譜濃油赤醬兼收並蓄海派風...

本幫菜是源於上海的家常菜，常用的烹調方法以紅燒、生煸、煨、糖、糟為主，口味以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美著稱。而廣義的上海菜，則吸取了杭州、寧波、淮揚、蘇錫[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 2071
20款茄子矮瓜食譜價廉物美低卡高...

茄子又叫矮瓜，是一種價廉物美、低熱量、高纖維的蔬菜。茄子含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘，維持腸道的正常運作，並增加飽肚感。茄子亦含有豐豐的維他[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 3698
20款汽水煮餸食譜肉類更腍醬汁更...

夏日炎炎，開罐冰凍汽水飲一飲而盡，是實在最好不過的事。但如果喝不完又可以怎樣做？不如試試用來煮餸！汽水飲品含有碳酸和糖，前者有助肉類變得腍軟，特別適合用來煮炆煮[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 1403
22款台灣料理食譜資源豐富文化揉合小食最正

台灣料理的特色，就是揉合了不同的文化。因為台灣經歷過多次歷史變遷，最初期只有原住民，後來到荷蘭-西班牙殖民時代、滿清統治、日治以至兩岸分治，從引入了西方菜式、福[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 1829
20款消暑去濕湯水食譜飲啖靚湯暑氣全消唔再...

天氣愈嚟愈熱，又愈嚟愈濕，加上成日出山入入冷氣間，個人積埋唔少濕氣，特別容易覺得攰。今次為大家帶嚟多款消暑又去濕嘅湯水，飲完唔止可以去除暑氣，仲可以去濕[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 8364
18款爆餡飽滿雲吞食譜皮薄餡靚 ...

雲吞又稱餛飩，在中國各地皆有，而則餡料、形狀和叫法都各有不同。餛飩與餃子最大的分別，是前者的皮較薄，烹煮時間較短，煮熟後呈半透明，配以湯享用。而餃子的皮較厚，以[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 1213
26款甜美爆汁杧果芒果食譜香氣撲鼻果肉爆汁 ...

杧果又稱芒果，每年初夏約5月開始，市場上便有供應，不同品種的杧果，如呂宋杧、象牙芒、愛文杧、水仙芒等一直供應至暑假結束。而香港人最喜歡的呂宋芒，現在更加全年都買[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 3128
20款金沙鹹蛋黃醬食譜惹味鹹香賣...

金沙唔係朱古力，更加唔係賭場，而係鹹蛋黃醬呀！有說呢個食法係油香港嘅大牌檔發明，做法係將鹹蛋黃加入牛油到炒碎炒香，再同食物兜勻，鹹蛋黃醬好掛在食物表面，香口惹味[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 1453
【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂氣炸金沙雞翼 |...

【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂氣炸金沙雞翼 | 氣炸食譜隻手半休養關係唔同佢費勁，原本用煎改為氣炸，雖然大老細從旁協助但都仍然係遲左開飯😂😂 圖[...]

Cook1Cook / 3 個月前 / 1738
【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂氣炸燒腩仔 | ...

【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂氣炸燒腩仔 | 氣炸食譜久違了既肉肉，囝囝唔提起想食都完全忘記左呢款餸好在仲記得點整，老細們話上次味道重味左d，所以今次[...]

Cook1Cook / 4 個月前 / 2498