新手不敗食譜、做法 - 共 16 篇

【新手不敗秘訣】戚風蛋糕

很多人都喜歡的戚風蛋糕（雪芳蛋糕），綿綿的又鬆軟，沒有牛油及泡打粉，減輕負擔。大人小朋友都鍾意...

蛋黃、糖、牛奶、菜油、低筋麵粉、蛋白、糖、檸檬汁

單是看名字已知道這是非常美味，邪惡的小食。酥皮批內， Nutella加棉花糖，經焗後溶化在批內，...

急凍酥皮、Nutella 榛子醬、棉花糖、蛋液

這個英式豬肉卷sausage rolls也可在星巴克咖啡店吃到的。是英國人經常吃的小食，用起酥皮...

急凍酥皮、豬肉腸、蛋

這個排骨是我家其中一道最愛料理，雖然黑沉沉，但超美味，又好下飯！調味料非常普通，超容易做，不需什...

排骨、老抽（甜醬油）、糖、麥芽糖

這個經典意大利甜點Panna Cotta，譯作煮過的鮮奶油。傳统的Panna Cotta是用鮮奶...

鮮奶、淡忌廉/鮮奶油、糖、雲尼拿香油、魚膠粉/吉利丁

天氣轉熱，是時候做冰凍甜點囉！這次做抹茶奶凍，充滿香濃的鮮奶油，再加清新的抹茶香，幼滑美味！這個...

魚膠粉/吉利丁、水、抹茶粉、牛奶、淡忌廉whipping cream、糖