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餡料篇：打發鮮奶油霜

這應該是最簡單的一種奶油餡吧！！不，不不不其實這個看似簡單的內餡做起來可不是真那麼簡單的...

動物性鮮奶油、細砂糖

開胃小菜,飯前來兩片,先把胃口吊起來.

白蘿蔔、鹽、白砂糖、白醋、生抽、冷開水

類似韓國的涼拌豆芽,幾易整

豆芽、蔥、乾辣椒片、鹽、香油

花少少時間，自己剁豬肉，跟用機攪出來的食味真的好不同啊！每次做這個菜，都要多煮點飯，因為家人十分...

枚頭豬肉、魷魚乾、冬菇

印象中的梅乾菜，不是用來控五花肉，就是拿來煮肉片湯，這一次我們嚐試將梅乾菜與黑木耳菇菇醬、絞肉、...

吳秀乾梅乾菜、黑木耳菇菇醬、絞肉、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、太白粉、胡椒粉、米酒

這次分享以黑木耳養生露來入湯的「黑木耳梅乾菜肉片湯」，則是從福菜肉片湯這道食譜為發想的改良版，加...

吳秀乾梅乾菜、黑木耳養生露、高湯、老薑、豬肉片、米酒、蔥花

這次分享的「黑木耳梅醬馬鈴薯燉肉」這道料理，主要係於馬鈴薯燉肉中，添加黑木耳養生露來增添燉煮醬汁...

腰內肉、馬鈴薯、辣椒、老薑、黑木耳養生露、蒜頭、醬油、阿金姐好運梅、米酒、糖

最近收到一包由網站平台送來嚐鮮的梅干菜，讓我們興起用黑木耳菇菇醬與梅干菜一同來蒸肉的想法，只要將...

吳秀乾梅干菜、黑木耳菇菇醬、蒜頭、絞肉、蔥、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉

http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_...

蝦、紅蘿白、西芹、洋蔥、大蕃茄、白酒、牛奶、月桂葉

小朋友的最愛，配以沙律醬，好味！！

碎雞肉、洋蔥、粟粉、雞蛋、麵包糠、醃料：、生抽、糖、胡椒粉、生粉