♥憶柔蔬食♥三杯舞豆干

2013 年 05 月 08 日發佈 列印
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每天做菜~來個越滷越入味的三杯豆干吧~

我最喜歡的是那一層裹在豆干上薄薄的醬汁~

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食材

  • 豆干 一台斤
  • 辣椒(整條下鍋不切) 1條
  • 九層塔 適量

調味料

  • 1/3~1/4碗
  • 半碗
  • 醬油膏 半碗
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 半碗
  • 1/3碗
  • 麻油 1大匙
  • 醬油 半碗
  • 八角 1個
  • 1

    豆干洗淨瀝乾

  • 2

    豆干下鍋先煎一下

  • 3

    放入辣椒(整條下鍋不切)調味料

  • 4

    開火煮至湯汁收乾 起鍋前放入九層塔再燜2分鐘讓九層塔香味出來

  • 5

    起鍋擺盤裝飾

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