玫瑰药材炖鸡
2014 年 09 月 05 日發佈
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大家好，今天这道最简易的了，不用煮煮抄抄而且又不油腻，营养又健康。。
玫瑰药材炖鸡，让人吃了回味无穷呢，当一打开盖子，香味扑鼻而来，真得难于抗拒那药材玫瑰的芬芳的香味。。美味极了，你们喜欢吗。。？
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 菜园鸡（小）洗净沥干待用 1只
- 玫瑰 10小朵
- 当归 5片
- 玉竹 20克
- 黄芪 10克
- 蜜枣 1粒
- 淮山 5片
- 干贝洗净泡软 3粒
- 清水（能盖过一半的鸡即可） 适量
- 调味料
- 生抽 1汤匙
- 耗油 1小匙
- 盐 适量
- 花雕酒/米酒都可以 2大匙
-
1
先将所有的药材（材料B)稍微浸泡一下，洗净待用。
-
2
再将整只鸡洗净，放入滚水里烫一下（即“飞水”），然后捞起待用。
-
3
取1个慢烧锅（slowcooker)..加入适量的水按煮键，再倒入洗净的药材慢火炖煮30分钟。
-
4
待药材慢炖30分钟后捞起玫瑰，再加入做法（2）的鸡，再盖上盖子慢火再炖45分钟～1个小时，直鸡只熟透即可享用了。