布朗尼
2014 年 08 月 18 日發佈
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Brownie，算是烘烤甜點裡算是簡單入門款的，材料簡單、製作過程也沒有太難！
那天好姐妹生日，送上一小顆，可能沒有外面賣的蛋糕好吃，但在食安上絕對是可以保証不亂添加化學物質，能吃得安心又健康。
食材
- 可可粉 15g
- 苦甜巧克力 150g
- 無鹽奶油 120g
- 蛋 2顆
- 低筋麵粉 85g
- 鹽 少許
- 核桃 80g
- 糖 30g
- 糖粉 少許
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1
將所有材料稱好準備好，核桃先放進烤箱以120度烤10分鐘，低粉、可可粉過篩兩次混合備用。
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2
將可甜巧克力切小塊、奶油切小塊，隔水加熱融化攪拌備用。
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3
蛋打散後將糖分次慢慢加入，打發至乳白狀，再加入2.奶油巧克力攪拌均勻。完全均勻後將混合過篩的低粉與麵粉還有鹽加入，再次攪拌均勻（但，不要過度攪拌噢）
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4
步驟3.完成後呈現糊狀，將烤好的核桃搗碎加入混合均勻。
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5
烤箱預熱180度，烤模鋪上烤紙將巧克力麵糊倒入敲一敲抹平，送入烤箱以180度烤30分鐘，時間到用牙籤搓一下中間，如果會沾麵糊上來就繼續再烤一下！
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6
完成後將布朗尼從烤箱移出，放涼灑上糖粉及可。