鱈香魚燴鮮蔬 2013 年 03 月 03 日發佈 列印 0 0 1002 將新鮮的時蔬稍稍拌炒加入風味鹽調味,再搭配炸的香酥的鱈香魚,外皮酥脆及鮮嫩的肉質,一口鮮魚,一口健康五彩食蔬,不油膩的好滋味! 食材 鱈香魚 數尾 彩椒 1小片 洋蔥 1小瓣 鮮香菇 1大朵 大紅辣椒 2支 蔥段 2支 紅蘿蔔 1小段 香菜 少許 蒜頭 4顆 鄉村田園風味鹽 適量 鹽巴 少許 香港粘師傅起司酥炸粉 適量 醃料 香油 1小匙 胡椒粉 少許 1 有Lake's Milk的美稱,無硬骨及硬刺,炸了之後可以整尾吃,無腥味!適合全家大小補鈣的營養健康魚喔! 2 備料:彩椒、洋蔥、鮮香菇、大紅辣椒、蔥段、紅蘿蔔、香菜、蒜頭等 3 再將鮮蔬食材切細丁或片狀 4 準備調勻粉餬,將鱈香魚均勻沾裹粉餬 5 放入熱油鍋中炸至金黃撈起瀝油備用 6 接著以少許的橄欖油,將蒜片、彩椒丁、辣椒丁、紅蘿蔔丁及香菇片下鍋爆香拌炒 7 再放入蔥花及香菜段一起拌炒 8 炒熟起鍋前,放入鹽巴及風味鹽調味 9 將時蔬擺入盤中,再把香酥鱈香魚放在最上層,最後再灑些風味鹽即可! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 魚 彩椒 洋蔥 紅蘿蔔 鮮香菇 蒜頭 香菜 推薦資訊