薏仁紅豆Q圓

2013 年 10 月 13 日發佈 列印
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運用薏仁粉與紅豆泥做成的Q圓加入

龍眼乾與枸杞的甜湯中讓口感層次再提升

一口咬下Q彈不黏牙

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 薏仁粉 200g
  • 紅豆泥 100g
  • 玉米粉 100g
  • 糯米粉 200g
  • 水 適量
  • 糖 適量
  • 1

    將薏仁粉與玉米粉用冷水攪拌均勻~

  • 2

    將攪拌均勻的粉放上爐火以小火加熱,一邊加熱在一邊攪拌 直到慢慢變稠狀

  • 3

    變稠狀後離開爐火加入紅豆泥與糖拌勻

  • 4

    待涼後加入糯米粉揉成麵糰狀~此時糯米粉可略為增減

  • 5

    煮一鍋熱水~將捏成小圓的Q圓放入浮起時表示煮熟了,這時就可撈起備用~完成^^

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