迷你香腸蛋包飯

2014 年 08 月 15 日發佈 列印
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吃過飛魚卵香腸的人都知道..那種在嘴裡咀嚼後噗滋噗滋的口感，真的超好吃的!香腸世家不但製作了我愛的噗滋噗滋飛魚卵香腸，還創新加了泡菜口味，很特別吧!
要怎麼吃呢?夏天吃東西...總是沒什麼好胃口，但總得吃些米飯補足體力，用雞蛋裝下米飯，放上一片香煎過後的香腸片，加上蘆筍，一口一個，不但有飽足感和香氣，也能營養均衡喔!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 飛魚卵泡菜香腸 1條
  • 彩色米 適量
  • 雞蛋 3顆
  • 蘆筍 6支
  • 沙拉 適量
  • 義大利香料 少許
  • 1

    準備好喜歡的香腸口味，我選擇的是飛魚卵泡菜，將米飯與雞蛋分別蒸熟

  • 2

    另外將蒸熟的雞蛋剝殼後，以波浪刀對半切，蘆筍川燙好備用

  • 3

    取出香腸斜切片狀，薄厚度依自己喜好決定。 香腸最好切的狀態是稍微冷凍過後，肉質更緊實，切片才不會散掉!

  • 4

    加入少許油加熱香煎兩面

  • 5

    將米飯與蛋黃和煎香腸的餘油拌勻，取出適量的米飯定型放入蛋白，再鋪上香腸片，最後放上蘆筍

  • 6

    擠上少許沙拉完成!

  • 7

    迷你香腸蛋包飯，每一口都有香氣十足與魚卵口感，好吃又美味!

  • 8

    迷你香腸蛋包飯，每一口都有香氣十足與魚卵口感，好吃又美味!

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