馬鈴薯雞蛋沙拉

2014 年 06 月 12 日發佈 列印
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現在這邊天氣也開始變熱了,所以今天就做了這道馬鈴薯蛋沙拉,

其實我一次都做蠻多的,有時早上也可以當早餐吃,很方便.

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食材 (5-6人) 1小時內

材料

  • 馬玲薯 大的3顆
  • 紅蘿蔔 1條
  • 小黃瓜 1條
  • 3個
  • 洋蔥(小) 1/2個
  • 綠色花椰菜 1/2顆

調味料

  • 雞粉 2小匙
  • 美乃滋 自己喜歡的量
  • 1

    小黃瓜切薄片加少許鹽後讓它出水軟化,洋蔥切細薄片後泡冰塊水.

  • 2

    把馬玲薯和紅籮蔔皮去掉之後和雞蛋一起丟進水裡煮熟

  • 3

    綠色花椰菜用熱水燙過,(加一些鹽)約一分鐘,就可撈起備用

  • 4

    .再將煮熟的馬鈴薯壓成泥,紅蘿蔔切小塊,小黃瓜去除水份,洋蔥也把冰水倒掉, 蛋切成大塊大塊的,再將所有材料調味料一起拌勻就好了.

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